Za pripremu će nam trebati:
1. Pileći file ili prsa - otprilike 300 grama.
2. Kefir - pola stakla.
3. Krušne mrvice - 1 šalica.
4. Češnjak – 2 - 3 češnja.
5. Sol i papar, po vlastitom ukusu.
Način kuhanja:
1. Pileći file ili prsa dobro operite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Ako ste uzeli prsa, provjerite da nema kosti, ako ima, odrežite kost i sve opne i masnoću prema tome. Lagano istući. Bolje je pokriti vrh filmom ili vrećicom kako se file ne bi pokidao.Zatim file narežite prvo na tanke ploške, a zatim na dugačke komade debljine kažiprsta. Oblik komada može biti bilo koji po vašem ukusu, ali kako bi odgovarali nazivu recepta, mi ih činimo poput prstiju.
2. U manju posudu ulijte pola čaše kefira. Sadržaj masnoće kefira nije bitan, jer nam je potreban samo kao marinada. Češnjak ogulite, operite i sameljite kroz prešu. Ako želite da jelo ima pikantniji okus i da se češnjak dobro osjeti, onda je bolje uzeti veće češnje. U kefir dodajte češnjak i dobro promiješajte. Pustite da se kuha 10 minuta kako bi kefir bio zasićen okusom češnjaka.
3. U dubljem tanjuru pomiješajte krušne mrvice sa soli i paprom. Možete dodati i druge omiljene začine. Bolje je uzeti veće krekere kako bi nuggets bili hrskavi.
4. Svaki komad filea prvo potopiti u kefir, a zatim uvaljati u prezle s obje strane.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Stavite u tavu i pržite dok ne porumene sa svake strane oko 5-7 minuta. Spremnost fileta može se odrediti prema boji mesa. Ako potpuno pobijeli, onda je piletina definitivno gotova.
6. Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom po želji: heljdom, tjesteninom, rižom ili povrćem.
Hrskavi prstići bit će izvrsna alternativa kada jako želite brzu hranu, ali brinete za kvalitetu jela. Pripremajući ih kod kuće, znat ćete točno od kojih su proizvoda napravljeni, da su svježi i bez raznih konzervansa.
Dobar tek!
