Rijetko koji ubrani urod češnjaka može potrajati do sljedeće godine. Obično istrune ili se osuši prije kraja zime. Ako ga pravilno pripremite i uskladištite, neće se pokvariti do sljedeće berbe.
Što će vam trebati:
- suhe krpe;
- škare;
- pletena košara ili mrežasta torba.
Postupak sušenja i pripreme češnjaka za skladištenje
Ključ dugotrajnog skladištenja češnjaka je pravilno sušenje. Suši se zajedno s vršcima najmanje 2 tjedna. Češnjak treba biti zreo i čvrst kada se stisne. Ako je glavica mekana, neće izdržati zimu. Mora se odmah upotrijebiti, na primjer, za šivanje. Češnjak koji je spreman za skladištenje trebao bi imati suhu ne samo lukovicu, već i stabljiku i lišće.
Glavice se očiste od zemlje i ljuske. Možete ih obrisati suhom krpom. Zatim im se škarama odreže korijenje i stabljika.
Oguljene, pripremljene tvrde glavice češnjaka stavljaju se u kutije s rešetkastim stijenkama ili pletenu košaru.
Moraju imati dobru cirkulaciju zraka. Bez toga, usjev će istrunuti. Još praktičnije je staviti češnjak u mrežastu vrećicu.
Češnjak treba staviti na tamno i suho mjesto. Ako se sve stavi u ladicu ili košaru, tada je za odlaganje prikladan donji kuhinjski ormarić. Mreža se može objesiti u smočnici. Čuvanje češnjaka u hladnjaku, podrumu ili podrumu nije dobra ideja. Tamo će se sigurno pokvariti.
