Kupus sakupljen iz vrta ili kupljen tijekom sezone po normalnoj cijeni može bez problema stajati do sljedeće berbe. Da biste to učinili, samo ga trebate pravilno pripremiti za skladištenje.
Što će vam trebati:
- ručnik;
- nož;
- prozirna folija.
Priprema kupusa za skladištenje
Za skladištenje se biraju samo zdrave glavice kupusa. Po potrebi im se odrežu ili otkinu vršni listovi.
Nakon toga se brišu ručnikom kako bi se uklonile sve kapljice i prljavština.
Pripremljene glavice kupusa jako se omotaju prozirnom folijom.
Morate ih zamotati u 3-4 sloja kako biste potpuno uklonili sve praznine.
Pakirani kupus ima prirodni sadržaj vlage koji mu je potreban za skladištenje. Na hladnom u podrumu ili podrumu može bez problema izdržati do proljeća. Može se čuvati i na tavanu ili na ostakljenom balkonu ako tamo nije mraz.Kupus treba rasporediti u jednom sloju, a ni u kom slučaju ne smije se stavljati jedan na drugi. Radi uštede prostora, može se objesiti sa stropa podruma ili podruma u paketima jedan po jedan.
