Naravno, možete oblikovati tijesto u drugačiji oblik, ali to neće biti isti kolačić. Doista, osim prekrasnog okusa, daje mnogo nježnih sjećanja na daleko djetinjstvo. Uostalom, ova je poslastica bila raširena u post-sovjetskim vremenima.
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Težina jela: lako.
- Potrebno kuhinjsko posuđe: stroj za mljevenje mesa, pećnica.
Potrebni proizvodi:
- Vrhunsko pšenično brašno: 480 gr. (3 čaše);
- Šećer u prahu: 150 gr. (1/3 čaše);
- Pileće jaje: 2 kom .;
- Soda bikarbona: pola žličice;
- Kuhinjska sol: 1 prstohvat;
- Vanilin šećer: 2 žličice;
- Maslac: 150 gr.
Način pripreme kolačića
1. Brašno prosijte i dodajte pola žličice sode bikarbone i prstohvat soli.
2. Brašno, sodu bikarbonu i sol dobro pomiješajte.
3. Krenimo s miješanjem granuliranog šećera, vanilin šećera i maslaca.
4. Samljeti maslac i šećer dok ne postane glatko.
5. Jaja postupno dodavati u šećer i maslac.
Miješali jedno, pa drugo.
6. Ovu smjesu tucite mikserom do lagane pjene.
7.U umućenu smjesu šećera i jaja uliti prethodno pripremljenu smjesu brašna, sode i soli.
8. Tijesto mijesite 5 minuta.
9. Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na 15 minuta da se maslac stvrdne i prestane curiti.
Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180-190°C.
10. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, provucite tijesto kroz stroj za mljevenje mesa.
11. Formirajte kolačiće i slažite ih u lim za pečenje na koji je prethodno potrebno staviti papir za pečenje.
12. Kolačiće pecite na 180-190°C 15-20 minuta.
Kolačići "Kroz mlin za meso" su spremni.
Imao je okus kakav je pripremala moja baka kad je pekla kolačiće u staroj ruskoj pećnici: nježan i mrvičast.
Također pogledajte kako napraviti kolačiće iz sovjetske ere - https://hrn.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
