Bor je lijepo i vrlo korisno drvo. Pročišćava zrak i ispunjava ga šarmantnom aromom. Sve što raste na ovom drvetu lijek je za mnoge bolesti. Iglice, osim eteričnih ulja, sadrže razne vitamine. Sadrži visok sadržaj vitamina C. Iglice se skupljaju u jesensko - zimskom razdoblju, jer u ovo vrijeme sadržaj vitamina i ulja veći je nego u proljeće i ljeto. U narodnoj medicini borove iglice se koriste za jačanje krvnih žila i srca, poboljšanje vida i liječenje skorbuta. Infuzije, pekmez i med - sve se to može pripremiti od češera. Oni ne samo da će napuniti tijelo korisnim vitaminima, već i izliječiti mnoge bolesti. Borovi češeri našli su svoju primjenu u liječenju plućnih bolesti. Pekmez od šišarki učinkovit je kod bronhitisa i liječenja jetre. Ovaj džem savršeno jača imunitet. Dovoljno ga je uzimati sustavno, od jeseni do sredine proljeća. Uzmi pekmez tsp. u danu.
Češere trebate sakupljati od početka svibnja, dok su zeleni, mali i mekani. Rastu i pojedinačno i u skupinama.
Sastojci
Za pripremu džema od šišarki potrebni su vam sljedeći sastojci:
- Borovi češeri;
- voda;
- šećer.
Izrada džema od šišarki
Faza 1: trebate uzeti 1 kg češera, isprati ih i očistiti od iglica;
Faza 2: kornete napunite vodom (za ovu količinu korneta potrebno je 2,5 litre) i pustite da se kuhaju. Nakon što uvarak s čunjevima prokuha, kuhajte još 40 minuta. Ostavite češere da se namaču u juhi 12 sati;
Faza 3: odvojite juhu od češera. Kornete smo nakratko odložili. U juhu dodajte šećer. Da biste to učinili, morate izmjeriti jednake količine juhe i šećera u omjeru 1:1. Pomiješajte šećer s juhom);
Faza 4: kuhajte sirup 1 sat i 30 minuta. Postupno se sirup zgušnjava i mijenja boju od svijetlo jantarne do bogate rubin;
Faza 5: nakon 1 sata i 10 minuta. dodati šišarke u sirup;
Faza 6: Vrući džem sipati u staklenke. Možete koristiti i vijčane i limenke sa šavovima;
Korak 7: Okrenite staklenke kako biste spriječili nakupljanje kondenzacije tijekom hlađenja.
Džem čuvajte na tamnom mjestu, ne nužno u hladnjaku.
Ovaj džem je ugodnog, blago kiselkastog, slatkog okusa. Češeri su jestivi. Ispadaju mekani i ugodni za okus. Češeri se mogu žvakati i oprati čajem.
Ovaj pekmez od češera ne koristi se u kulinarstvu, već se koristi za prevenciju i liječenje bolesti.
