Ovo ukusno jelo priprema se jednostavno i brzo. Za posluživanje će vam trebati 200 grama kiselog vrhnja, 4 žlice pšeničnog brašna, 4 jaja, 100 grama šećera, žlica maslaca, limunova kora od jednog limuna, 50-100 grama svježih višanja, čokolada.
U kiselo vrhnje potrebno je umiješati brašno i šećer.
Potom izmiješane sastojke zakuhajte, za što posudu sa smjesom stavite na srednje jaku vatru uz stalno miješanje da se u smjesi ne stvore grudice.
U međuvremenu dok se smjesa hladi potrebno je na sitno ribež naribati koricu limuna. Zatim odvojite žumanjke od bjelanjaka i dobro ih istucite.
U ohlađenu smjesu dodajte žumanjke, koricu limuna i tučene bjelanjke.
Pripremljenu smjesu stavite u bilo koji kalup, možete i porcione. Kalup je prethodno potrebno namazati maslacem. Puding se peče u pećnici na srednjoj temperaturi 30-40 minuta.
Možete poslužiti toplo ili hladno, ukrašeno svježim višnjama (u ovom slučaju korišteno je smrznuto bobičasto voće) i čokoladom.
