Jela od mesa najbolje je kuhati u tavi od lijevanog željeza bez neprijanjajućeg sloja. Međutim, mnogi ga odbijaju jer ga je teško oprati. Pogledajmo kako pravilno njegovati tavu od lijevanog željeza kako je nakon toga ne biste morali ribati satima.
Što će vam trebati:
- Salvete;
- drvena lopatica;
- sol;
- metalni strugač;
- biljno ulje.
Postupak čišćenja tave od lijevanog željeza
Posudu od lijevanog željeza treba očistiti odmah nakon kuhanja dok je još vruća.
Ocijedite s njega preostalu masnoću i obrišite ubrusom.
Ako je ostalo ugljika na dnu, ponovno stavite na vatru i ulijte malo vruće vode da prekrije. Zatim, dok se voda dovede do vrenja, potrebno je drvenom lopaticom ostrugati naslage ugljika. U takvim uvjetima vrlo brzo prolazi.
Zatim se ispušta prljava voda s naslagama ugljika. U tavu se sipa žlica soli i doda malo vode.
Zatim se pere strugalicom od mekog metala.To će u kombinaciji sa soli ukloniti i najsitnije ostatke čađe koje lopatica nije uklonila. Ovaj korak čišćenja traje 10-30 sekundi. Dugo nećete morati ništa strugati.
Tava se ispere i osuši.
Zatim se ponovno stavi na vatru i suši. Nakon toga prebrišite vruću tavu krpom namočenom u biljno ulje.
Ovo čišćenje se sastoji od nekoliko koraka, ali većina njih se završi u nekoliko sekundi. U većini slučajeva usluga ne traje više od 2 minute.
