Stare zahrđale tave od lijevanog željeza s debelim slojem naslaga ugljika mogu se obnoviti i ponovno učiniti upotrebljivima. Štoviše, postoji metoda koja vam omogućuje da njihovu površinu učinite neljepljivom, tako da će praktičnost kuhanja na njima biti usporediva s modernim tavama. Restauracija nije brz proces, ali je sama tehnologija vrlo dostupna i jeftina.
Što će vam trebati:
- Drvo za ogrjev ili grmlje;
- metalni strugač za posuđe;
- deterdžent za pranje posuđa;
- laneno ili konopljino ulje;
- zavoj;
- krpe;
- električna pećnica.
Postupak restauracije tave od lijevanog željeza
Vrlo je teško mehanički ukloniti dugogodišnje masne naslage na tavi. Najbolje je ispod nje naložiti vatru i dobro je ispeći u plamenu.
Naslage će izgorjeti, a kao rezultat toga ostat će čisti metal s kojim možete nastaviti raditi. Važno je ne dopustiti da se posuda brzo ohladi nakon pečenja. Najbolje ga je ostaviti u ugljenu dok se potpuno ne ohladi.
Ohlađena tava se preko noći natapa u sapunskoj otopini.
Sljedeći dan se mora ostrugati metalnom strugalicom i deterdžentom za pranje posuđa.
Zatim se stavi na štednjak i zagrije da brzo ispari vlaga.
Ako se prirodno osuši, jako će zahrđati.
U suhu i ohlađenu tavu nakon sušenja na štednjaku utrljajte laneno ili konopljino ulje.
Bolje je to učiniti s kantom za smeće kako biste istovremeno uklonili lagani sloj hrđe. Trebate ga trljati sa svih strana. Ulje se nanosi u tankom sloju. Neće trajati više od žličice.
Naribana tava se stavi 1 sat u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva.
Ulje će ispariti, ostavljajući tanak zaštitni film sličan teflonu.
Nakon sat vremena tava se izvadi i ostavi da se ohladi, nakon čega se namaže drugim slojem ulja. Ovo je potrebno ponoviti 5-7 puta. Što više slojeva napravite, dobit ćete stabilniju površinu. Počevši od drugog sloja, bolje je utrljati ulje krpom, a ne zavojem, jer se hrđa više neće pojaviti. Prednost tkanine je što ne ostavlja niti u tavi.
Optimalno je da se tepsija nakon svakog sloja polako hladi u pećnici. To jest, možete postaviti mjerač vremena i ne kontrolirati proces. Tako se u nekoliko dana, gotovo bez vremena, može vratiti u stanje bolje nego u trenutku kupnje.
