Luk sakupljen krajem ljeta ili početkom jeseni može se čuvati do sljedeće jeseni ako se za njega stvore odgovarajući uvjeti. Postoje mnoge metode za sprječavanje njegovog propadanja na duže vrijeme. Pogledajmo kako ga sačuvati nekoliko tjedana, mjeseci ili godinu dana.
Čuvanje luka do sljedeće godine
Ova metoda nije sasvim prikladna za skladištenje u stanu, ali će sačuvati žetvu luka što je duže moguće. Prvi korak je priprema lukovica. Za skladištenje su prikladni samo suhi, ne mekani ili oštećeni. Treba ih staviti u pletene košare, mrežaste vrećice ili papirnate vrećice, ali ne i plastične vrećice.
Zatim se stavljaju na tamno mjesto s dobrom cirkulacijom zraka i temperaturom od 4-10 ° C. Ovisno o sorti, u takvim uvjetima luk može izdržati 3-12 mjeseci bez truljenja. Samo imajte na umu da se ne može skladištiti pored krumpira.
Kako čuvati polovice luka
Ako planirate koristiti samo polovicu luka, onda ga nemojte guliti, već ga prepolovite. Dodatna polovica treba ostati u ljusci.Treba ga staviti u vrećicu, izbaciti zrak iz njega i zatvoriti. Može stajati u hladnjaku bez kvarenja do 2 tjedna.
Spremanje nasjeckanog luka
Višak nasjeckanog luka možete staviti u posudu s poklopcem i ohladiti. Tamo može ostati do 1 tjedan. Ovo bi trebalo biti dovoljno vremena da se potroši.
Zamrzavanje luka
Luk se može nasjeckati i staviti u vrećice. Ove su vrećice zapečaćene i zamrznute. Nasjeckani luk može stajati u zamrzivaču do 6 mjeseci. Pogodan je za prženje ili juhu. Bolje je ne koristiti ga za salate, jer nakon odmrzavanja postaje mekan.
Čuvanje luka u stanu
Cijele lukovice moraju se čuvati na temperaturi od 4-10 ° C, što je nemoguće u uvjetima stana. U tom slučaju možete produljiti njihovo čuvanje tako da ih zamotate u papirnate salvete.
Zatim se snopovi lukovica stavljaju u platnenu vrećicu ili papirnatu vrećicu.
Tako mogu izdržati 1-2 mjeseca a da se ne pokvare, čak i ako vam je u stanu vruće.
