Zimi, kada osjećamo nedostatak vitamina, nutricionisti savjetuju svakodnevno obogaćivanje prehrane svježim lisnatim i aromatičnim biljem. Vezice peršina, lišća rikule i potočarke, luka i češnjaka prodaju se u gotovo svim supermarketima i tržnicama tijekom cijele godine. Ali ne razmišlja svatko od nas o uzgoju mikrozelenja (mikrozelenja) na prozorskoj dasci. Ali tako je jednostavno!
Dobrobiti i ljekovita svojstva mikrozelenja za odrasle i djecu
Mikrozelenje je presadnica bilo koje biljke u fazi formiranja lista kotiledona. Takve sadnice sadrže cjelokupnu zalihu hranjivih tvari i snažnu energiju potrebnu za daljnji rast i razvoj biljke.
Upravo mikrozelenje omogućuje brzo zasićenje tijela vitaminima, mineralima, mikroelementima i drugim vrijednim spojevima koji sudjeluju u biokemijskim procesima koji se odvijaju u našem tijelu svake sekunde.
Prema ocjenama ljubitelja vrtlarstva u zatvorenom prostoru, ljekovita i istovremeno vrlo bujna vegetacija može se dobiti u samo 20 dana, bez potrebe za korištenjem zemlje, a time i uz potpunu čistoću na prozorskoj dasci kuhinje ili bilo koje druge prostorije. .
Gotovo sve vrtne kulture koriste se za mikrozelenje, osim noćurka, čije klice sadrže gorčinu. Posebno je uspješna berba mikrozelenja kao što su rotkvice, kupus, suncokret, kukuruz, pšenica, raž, zob, potočarka, lucerna, bosiljak, djetelina, sezam, cikla i lan.
Moje iskustvo uzgoja zelenih klica zimi i rano proljeće
Za uzgoj mikrozelenja odabrao sam lan, čije sjeme na tržištu košta doslovno peni, za razliku od specijaliziranih mješavina za mikrozelenje. Njegove klice imaju blago orašast okus, a jednako su dobre u salatama i sendvičima.
Osim toga, sjemenke lana imaju visoku klijavost, a same biljke klijaju vrlo brzo - doslovno treći dan. To vam omogućuje da računate na brzu žetvu mikrozelenja, jer od trenutka sadnje sljedeće serije zrna lana do rezanja sočnih sadnica prolazi samo 14-18 dana.
A ne znaju svi da je lan biljni izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina (omega 3 i omega 9), koje su odgovorne za zdravlje cijelog kardiovaskularnog sustava, jetre, mozga, kao i za stanje naše kože i kose. A u klicama lana, PUFA su prisutne u dovoljnim količinama.
Za uzgoj mikrozelenja od lana kod kuće trebat će vam sljedeći materijali i pribor:- 1. Sjemenke lana (pri kupnji obratite pozornost na svježinu).
- 2. Toaletni papir ili salvete.
- 3. Male plastične posude za hranu, po mogućnosti s poklopcem.Ako nema poklopaca, spremnik će se morati prekriti filmom za hranu ili celofanom u prvim danima.
- 4. Ručna prskalica za ovlaživanje zraka i njegu biljaka.
Korak po korak postupak uzgoja mikrozelenja lana na prozorskoj dasci
Ispostavilo se da sjeme dobro klija ne samo u tlu, već i na bilo kojoj vlažnoj podlozi. Otkrio sam novu stranu toaletnog papira presavijenog u 5-6 slojeva. Od njega je vrlo lako napraviti supstrat veličine bilo koje posude.
Prvo otkinem toaletni papir s rolne i savijem ga da dobijem sloj od 3 mm. Zatim ga poravnam na dnu posude za sadnju, pokušavajući vršcima prstiju što više izravnati površinu.
Zatim obilno poprskam papir mekom vodom iz boce s raspršivačem tako da sloj bude potpuno mokar. Koristim ili otopljenu vodu ili kišnicu. U tom slučaju voda ne bi trebala otjecati kada se posuda okrene.
Sljedeća faza je raspodjela sjemena po površini improviziranog supstrata. Sipaju se gusto, ne ostavljajući praktički nikakve praznine između zrna.
Zatim još jednom poprskam mini krevet ispod staklenika vodom, pokrijem ga poklopcem ili filmom i stavim posudu na tamno i toplo mjesto, na primjer, na radijator.
Jednom dnevno skidam poklopac s mikrostaklenika i provjetravam izleglo sjeme 15 minuta. Poklopac potpuno uklanjam nakon što se pojave prve klice, obično se to događa 2-3 dana.
Nakon uklanjanja poklopca, posudu s lanom stavljam na svijetlo mjesto na prozorskoj dasci. Temperatura za optimalan rast vegetativne mase je oko +18 – +22 °C. Do kraja rasta, mikrozelenje vlažim bočicom za prskanje 1-2 puta dnevno.
Režem klice 2-3 tjedna nakon sjetve.Obično dosežu 12-15 cm visine. Odmah nakon pražnjenja spremnika, možete započeti sjetvu sljedeće serije.
Organiziranjem transportera možete zadovoljiti potrebe svoje obitelji za zelenilom tijekom cijele zime. Da biste to učinili, sadite mikrozelenje svaka 3-4 dana. Ukupan broj kontejnera za slijetanje je 5-8 kom.
Proizlaziti
U zimske salate dodajem vlastito i s ljubavlju uzgojeno mikrozelenje, primjerice kineski kupus, celer i mrkvu.
Prekrasne bjelkaste klice s dva okrugla lišća kotiledona na vrhu dobro izgledaju kao ukras za hladne i tople zalogaje, uključujući sendviče, hladetine i sireve.
Probajte ove zime posaditi lan na mikrozelenje i iznenadit ćete se kako sjeme lako i brzo klija, a za to je potrebno malo truda!
