Želite da češnjak uzgojen s ljubavlju u vašoj dači ili vrtu ostane svjež što je duže moguće, po mogućnosti do sljedećeg ljeta. To je moguće u specijaliziranim skladištima za povrće. U takvim prostorijama žetva se čuva hladnom metodom na temperaturi od +1 do +3°C, vlažnosti od 70 do 75% i izvrsnom ventilacijskom sustavu. Isti uvjeti mogu se stvoriti u podrumu ili ispod zemlje.
Što trebaju učiniti vrtlari koji nemaju priliku pohraniti svoje usjeve u skladište povrća? Postoji i topla metoda spremanja usjeva, koja je prikladna za stanove. Ako se pridržavate preporuka iskusnih vlasnika, moći ćete uživati u vlastitim uzgojenim glavicama do sljedećeg proljeća.
Koji češnjak je najbolje čuvati kod kuće?
Za dugotrajno čuvanje koristi se samo zdrav češnjak. Svaka se glavica prethodno osuši i ručno očisti od prašine, prljavštine, pijeska, oljuštene vanjske ljuske, čija boja mora odgovarati karakteristikama sorte.Također je bolje ukloniti gustu bradu iz korijena, jer sadrži veliku količinu pijeska i zemlje.
Optimalna visina panja koja ostane nakon obrezivanja osušene središnje stabljike je od 2 do 4 cm, a za sadnju se odabiru lukovice približno iste veličine, njihova vanjska ljuska mora biti čvrsta. Prisutnost mehaničkih oštećenja, mrlja, udubljenja ili plaka na takvom češnjaku je neprihvatljiva.
Kako odabrati pravo mjesto za skladištenje usjeva češnjaka?
Češnjak što duže zadržava svježinu, ne klija i ne trune, u tamnoj, hladnoj, dobro prozračenoj prostoriji na temperaturi od 14 do 16. Kad birate mjesto za čuvanje korjenastog povrća u kući, zaustavite se na tim mjestima. gdje je temperatura zraka stalna. Povrće je najbolje čuvati u suhom podrumu ili ispod zemlje.
Češnjak se može skladištiti na otvorenom balkonu u razdobljima kada temperatura zraka ne pada ispod +1°C. Za vrijeme slabih mrazova (do –2°C), korjenasto povrće je izolirano starim pokrivačem, vrećom, krznenim kaputom ili pokrivačem. Pri niskim temperaturama povrće se unosi u stan. Češnjak se čuva na izoliranoj lođi tijekom cijele godine.
6 načina za čuvanje češnjaka u gradskom stanu ili kod kuće:
1. Specijalni spremnici.
Najjednostavnija opcija je korištenje plastičnih perforiranih kutija namijenjenih skladištenju i transportu voća. Češnjak se stavlja u takav spremnik u nekoliko slojeva.
2. Pletenice.
Drevna, vremenski testirana opcija je pletenica. Suhe stabljike češnjaka isprepletu i učvrste špagom. Takve lijepe pletenice obješene su na strop u staji ili ukrašene njima na zidovima kuhinje. Glave se režu pojedinačno, prema kulinarskim potrebama.
3. Grozdovi.
Snopovi se koriste kao vrsta pletenice.Nakon sušenja glavice se režu na panjeve čija visina ne prelazi 15 cm, au svaki se grozd veže od 5 do 12 glavica. Vješaju se, poput pletenica, u štali ispod stropa i na zidovima ili u skrovitim kutovima stana (predsoblje, nadstrešnica, ostava itd.).
4. Mreže ili čarape.
Češnjak se također sprema obješen u male mreže. Neke domaćice umjesto mrežica koriste najlonske čarape i hulahopke u koje stane do 25 žarulja. Praktično se montiraju na čavle zabijene u zid ili na kuke pričvršćene za strop.
5. Staklene posude.
Vrlo je zgodno čuvati češnjak u staklenkama od tri litre. Staklene posude su prethodno dezinficirane i osušene. Nakon što se tegla napuni glavicama, pokrije se gazom ili širokim zavojem presavijenim 4-6 puta. Učvrstite improvizirani "prozračni" poklopac tankom elastičnom trakom (za novac).
6. Staklene posude s pepelom.
Ova metoda je varijacija prethodne. Prilikom stavljanja glava u suhe staklenke od tri litre, svaki sloj se posipa prosijanim pepelom. Dno posude također je prekriveno centimetarskim slojem pepela zaostalog nakon spaljivanja organskih ostataka. Pepeo, koji ima higroskopna i antiseptička svojstva, ne samo da učinkovito upija višak vlage, već i sprječava širenje gljivičnih spora i opasnih bakterija koje uzrokuju truljenje lukovica.
Odaberite način skladištenja češnjaka ovisno o uvjetima u vašem domu i broju sakupljenih lukovica. Lak posao za vas u vrtu!
