Sastojci
- - tanki armenski lavash - 1 kom .;
- - mljevena paprika - 1,5 tsp;
- - češnjak - 1 kom .;
- - muškatni oraščić - 0,5 žličice;
- - mljevena čili paprika - 0,5 žličice;
- - mljeveni bosiljak - 1 žličica;
- - sušeni mljeveni luk - 1 žličica;
- - dodatna sol - 0,5 žličice;
- - maslinovo ulje - 40 ml.
Koraci za izradu čipsa
1. Protisnite svježi češnjak u zdjelu, duboki tanjurić ili bilo koju drugu posudu i prelijte ga maslinovim uljem.
2. Tamo ulijte sol i sve začine, dobro promiješajte i ostavite da se smjesa kuha 25-30 minuta. Ako baš i ne volite ljuto, čili papričicu možete zamijeniti crnim paprom ili origanom.
3. Na radnu površinu namažite tanki pita kruh.Smjesom za pipav nježno premažite list lavaša slastičarskom četkom ili posebnom silikonskom lopaticom. Sloj začina trebao bi biti vrlo tanak, bolje je ostaviti male praznine kako bi okus čipsa bio delikatniji. Morate namazati pita kruh s obje strane.
4. Pita kruh narežite na kvadrate ili trokute iste veličine. Najprikladnije je rezati kulinarskim škarama ili okruglim nožem za pizzu.
5. Čips stavite na suhi pleh i stavite u pećnicu na 7-8 minuta. Lavash čips treba sušiti na temperaturi od 145-155 stupnjeva. Možete otvoriti pećnicu, promiješati čips i provjeriti u kakvom je stanju. Vrlo je važno ne presušiti čips, inače će postati previše tvrd i lomljiv.
Domaći čips najčešće se radi od krumpirovog, pšeničnog ili kukuruznog brašna, no najjednostavnije i najbrže je napraviti ga od gotovog tankog pita kruha. Ovaj čips možete poslužiti bez ikakvog umaka ili ga možete umočiti u guacamole ili umak za roštilj.
