Vrijeme kuhanja: dva sata.
Težina kuhanja: lako.
Sastojci:
- Dva jaja;
- Stotinu grama šećera;
- Folija za pečenje;
- Slastičarska vrećica.
Priprema recepta:
Prvo, trebali biste oprati jaja, to će pomoći u izbjegavanju salmoneloze. Odvojite bjelanjak od žumanjka i podijelite na dva različita tanjura. Žumanjak više neće biti potreban, može se koristiti u drugim receptima.
Bjelanjke istucite mikserom. Počinjemo s prvom brzinom, postupno povećavajući brzinu. Tucite dok ne dobijete gustu bijelu, viskoznu masu. Dodajte šećer i nastavite mutiti. Sav šećer se treba otopiti. Smjesa treba biti gusta i ne smije curiti sa pjenjače. Masa treba da odstoji i ostane na metlici.Morat ćete tući oko deset minuta.
Pripremamo slastičarsku špricu za odlaganje. Kako biste smjesu lakše stavili u vrećicu, razvucite slastičarsku vrećicu preko šalice. Žlicom stavljajte smjesu unutra.
Zatim prekrijte lim za pečenje folijom i stavite meringu. Što je meringue manji, to se brže peče. Možete posaditi bilo koje oblike koje želite.
Stavite u pećnicu da se zapeče. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 70 stupnjeva, ne više. Pecite jedan sat. Ponekad otvorite pećnicu i provjerite da dno ne izgori; ako je dno smeđe, smanjite vatru.
Nakon sat vremena smanjite temperaturu na 50 stupnjeva, malo odškrinite vrata i ostavite otvorena da isparenje izađe. Ostavite da se peče još sat vremena.
Ugasite pećnicu i ostavite preko noći. Možete ga jesti odmah čim se ohladi i lako će izgubiti oblik. Poslužite uz čaj i dobar film!
