Da biste djetetu pripremili zdravo voće za zimnicu, možete pripremiti sok od marelica, pasirati ih ili osušiti.
Razmotrite način pripreme pirea od marelice. Za pripremu će vam trebati 6 kg marelica. Čak i prezrele marelice pogodne su za pire.
Proces kuhanja:
1. Priprema marelica. Voće je potrebno dobro oprati i očistiti od koštica. Od 6 kg cijelih marelica dobit ćete punu kantu od 8 litara s hrpom voća bez koštica.
2. Mikserom istucite marelice dok ne postanu glatke.
Marelice se moraju sipati u zdjelu blendera u malim količinama za kvalitetno miješanje.
3. Priprema staklenki. Dok je proces prerade marelica u tijeku, morate istovremeno početi sterilizirati staklenke. Za to stavljajte staklenke jednu po jednu na paru dok para ne izađe iz staklenki.Ostavite suhe staklenke sa strane dok ne budu potrebne.
4. Dobiveni pire postupno sipati u jednu posudu. Nakon obrade svih marelica izlazi 5 litara pirea.
5. Posudu s pireom od marelica stavite na vatru i ostavite da prokuha.
6. Nakon što pire prokuha, smanjite vatru na štednjaku. Pustite da se pire kuha 15 minuta. Tijekom procesa kuhanja morate stalno uklanjati pjenu.
7. Kuhani pire počinjemo motati. Kašu od marelica ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte.
8. Staklenku s pireom preokrenite i stavite na poklopac. To radimo sa svim bankama.
9. Staklenke pirea umotajte u tople deke i ostavite tako 3 dana. Staklenke se moraju potpuno ohladiti.
10. Zatim gotov pire spustimo u podrum.
Sve konzerve namijenjene dječjoj prehrani ne mogu se čuvati dulje od godinu dana. Stoga svaka staklenka konzervirane hrane treba biti označena s godinom zatvaranja. Kod konzerviranja bolje je ne dodavati šećer. Može se dodati prije upotrebe. Šećer se lako može zamijeniti medom. U ovom slučaju, pire će donijeti još više koristi za dijete.
