Prvo namočim želatinu da omekša, u međuvremenu skuham marelice.
Operem ih i odstranim sjemenke, pulpu sameljem u mikseru (ne skidam koru).
Stavim u zdjelu zajedno sa šećerom, dodam čašu vode i stavim na vatru. Ne volim dugo kuhati, ali ovo je stvar ukusa.
Želatina značajno povećava volumen, dodajte je u marelice, nakon isključivanja topline.
Budući da je tekućina tek prokuhala, želatina će se otopiti bez dodatnog zagrijavanja.
Izlijem u kalupe (ja sam koristila jednokratne tanjure), pustim da se malo ohladi i stavim u hladnjak.
Takve slastice obično pripremam navečer, a do jutra je poslastica gotova. Ostaje samo izrezati na komade. Posula sam ih šećerom u prahu ali se odmah upilo pa možda i nije najbolja ideja.
Ako želite da smjesa bude homogena, marelice kuhajte dulje, a zatim ih propasirajte kroz sito ili potopnim blenderom. Volim osjetiti komadiće voća u želeu pa ga nisam previše drobila. Poslastica je hladna, aromatična, umjereno slatka. Bomboni su dosta zasitni i svakako zdraviji od industrijskih. Za one koji su na dijeti, šećer možete zamijeniti fruktozom ili je uopće ne dodavati.
