Za pripremu kozinaka potrebno vam je:
-Pola čaše zobenih pahuljica koje se brzo kuhaju.
-Jedna čaša oljuštenih sjemenki suncokreta.
-Pola čaše raznih orašastih plodova (u ovom receptu se koriste orasi, indijski orasi, bademi).
-150 grama kokosovih pahuljica.
-50 grama suhih kajsija bez sjemenki.
-100 grama tamnih grožđica bez sjemenki i peteljki.
-50 grama suhih šljiva bez koštica.
-1/2 šalice meda bilo koje vrste.
-200 grama suncokretovog ulja.
1. Suhe marelice, suhe šljive i grožđice najprije je potrebno namočiti jedan sat u toploj vodi.
2. U međuvremenu sameljite orahe, možete ručno, a možete i blenderom.
3. Zatim u posudi pomiješajte sjemenke, nasjeckane orašaste plodove, zobene pahuljice, kokosove ljuskice i sjedinite u jednoličnu masu.
4. Dobro oprane suhe marelice, grožđice i suhe šljive sameljite u blenderu, nije ih poželjno pretvarati u kašu, komadići trebaju biti srednje veličine.
5. Nakon toga pomiješajte ih sa mješavinom orašastih plodova, sjemenki i žitarica, promiješajte.
6.Zatim dodajte med, ako je gusto i ušećereno, pa ga ravnomjerno utrljajte žlicom, da se kod pečenja naši kozinaci dobro i jednako slijepe.
7. Na samom kraju ulijte suncokretovo ulje, pokušavajući izračunati njegovu količinu tako da smjesa bude poput gustog kiselog vrhnja.
8. Po želji dodati malo cimeta.
9. Nakon toga smjesu stavite na lim za pečenje prekriven nauljenim papirom za pečenje.
10. Masu rasporediti u pleh debljine 1-2 centimetra.
11. Sušiti na temperaturi od 120 stupnjeva u pećnici 15 minuta. Kada se kozinaci potpuno ohlade, narežite ih na komade.
12. Stavite na tanjur i ukrasite bobičastim voćem. Dobar tek!
