Može biti vrlo teško oguliti jaja kuhana za salatu bez uklanjanja polovice bjelanjaka zajedno s ljuskom. Ovo je neugodno iz više razloga. Prvo, aktivnost oduzima puno vremena. I, drugo, pola proizvoda ide u smeće. Među ponuđenim metodama na internetu za brzo i bez gubitaka ljuštenje jaja, odabrane su i testirane 4 koje stvarno rade.
Metoda 1 - sa sodom
Jaja za salate su tvrdo kuhana. Prvo ih je potrebno oprati, jer ljuske sadrže organsku prljavštinu i pečat farme peradi. Da biste to učinili, stavite desetak u zdjelu i napunite toplom vodom pola sata. Nakon toga se brišu i pregledavaju ima li pukotina. Deformirane primjerke ostavljamo sa strane, inače će tijekom kuhanja prsnuti i protein će iscuriti.
Oprana jaja se prebace u metalnu posudu. Napunite vodom tako da potpuno prekrije. Zatim morate dodati tri žličice sode. Posuda se stavlja na vatru, nakon vrenja snaga se smanjuje tako da nema jakog ključanja. Nakon 10 minuta proizvod se prenese u hladnu vodu.Ljusku je lakše ukloniti jer soda bikarbona pomaže odvojiti sloj jajeta od bjelanjaka.
Metoda 2 – podijelite kada ste spremni
Jaja se kuhaju na uobičajeni način, bez sode. Kad ste spremni, napunite zdjelu ledenom vodom. Vruća jaja žlicom izvadite iz kipuće vode i stavite u zdjelu. Istovremeno se ljuske na svakom prelome žlicom na dva mjesta.
Hladna voda prodire u ljusku i odvaja je od bijelog. Jaja se ostave da se ohlade u vodi 5 - 7 minuta, zatim se ogule.
Metoda 3 – protresite u kutlaču
Nakon što ste skuhali potrebnu količinu dok ne omekša, ocijedite kipuću vodu. U posudu s jajima ulijte 1 centimetar hladne vode. Pokrijte vrh posude poklopcem odgovarajuće veličine. Držeći poklopac i kutlaču u isto vrijeme, počinju se snažno tresti. Preporučljivo je to učiniti iznad sudopera, jer voda tijekom procesa prska sa strane. Dok mućkate, radite rotacijske pokrete tako da se jaja kružno kreću unutra. U tom trenutku školjka puca, voda dobro prodire ispod nje i odvaja je.
Metoda 4 – u čaši
Najpopularnija viralna metoda s interneta pokazala se, iznenađujuće, najučinkovitijom. Da biste ga implementirali, morate odabrati široko staklo.
Uzmite malo vode u čašu i stavite kuhani proizvod u nju. Jednom rukom čaša se čvrsto drži nad sudoperom, a drugom se pokriva odozgo. Nakon snažnog mućkanja, ljuska se brzo uklanja čak i sa svježih jaja. Kako to učiniti ispravno, pogledajte video.
