Jednostavno volim soljanku, to mi je definitivno najdraža juha.
Kako kuhati soljanku brzo i ukusno?
Jedna od prednosti ove juhe je što ne zahtijeva visoko kulinarsko umijeće niti dugu pripremu. Postoji nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje. Razmotrimo jednu od opcija koja će vam omogućiti da nahranite veliku tvrtku u roku od 40 minuta.
Za pripremu hodgepodge za 6 porcija trebat će vam:
- - nemasna svinjetina - 400 g.
- - sirova dimljena kobasica - 150 g.
- - dimljena šunka (može se zamijeniti šunkom) - 150 g.
- - kobasice - 2-4 komada (ovisno o željenoj gustoći juhe).
- - kornišoni - 100 g.
- - masline ili masline bez kosti - 100 g.
- - mali krumpir - 2 kom.
- - luk - 1 kom.
- - umak od rajčice - 0,5 žlice. l.
- - sol, začini po želji.
Ukupno vrijeme kuhanja: 40 min - 1 sat.
Korak po korak recept za izradu jednostavne soljanke
1.Napunite veliki lonac do 2/3 vodom i zakuhajte. U vodu stavite svinjetinu koju ste prethodno oprali u tekućoj vodi. Malo posolite i ostavite da se kuha na srednjoj vatri 30-40 minuta.
2. Dok je svinjetina gotova potrebno je obraditi sve ostale sastojke. Kobasicu narežite na tanke trakice.
3. Šunku narežite na trakice otprilike iste veličine kao i kobasica. Solyanka će biti ugodnija i izgledom i okusom ako se pridržavate jednog oblika komponenti.
4. Na isti način narežite kornišone i krumpir.
5. Kobasice narežite na male krugove.
6. Nakon što je prošlo vrijeme predviđeno za kuhanje mesa, izvadite svinjetinu, ohladite i izrežite na male uzdužne komade.
7. Kada su sve pripreme gotove, možete krenuti s pravljenjem temeljca za juhu.
Na zagrijanoj tavi pržite prethodno nasjeckani luk sa žlicom paste od rajčice 2-3 minute.
U mesnu juhu stavite trakice krumpira i zakuhajte te kuhajte 5-8 minuta.
8. U krumpir dodajte raskuhani krumpir, nasjeckane mesne prerađevine, masline i kornišone. Po želji dodajte omiljene začine, papar, aromatično bilje.
Zakuhajte i ugasite vatru.
Pokrijte posudu i ostavite nekoliko minuta.
Solyanku možete poslužiti s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem i limunom. Ova će juha utažiti vaš gladni apetit i zadovoljiti i najizbirljivije gurmane!
Sasvim je moguće nahraniti obitelj u sat vremena ako nemate ništa unaprijed pripremljeno.
Uzmite ga u službu i dobar tek!
