Salata "A la Cezar"

Cezar salata, bez lažne skromnosti, može se nazvati jednom od najpopularnijih. Referentni recept se može isprobati u dobrom restoranu, ali nije idealan u svim kafićima. Za klasični recept koristi se zelena salata, krutoni, parmezan i umak uz obavezan dodatak inćuna. Napravit ćemo salatu, ali to je neće učiniti manje ukusnom.
Skup sastojaka:

• Iceberg salata - 1 glavica.
  
• Kineska salata - 1/2 glave.
  
• 10 komada nuggetsa.
  
• 1 narezana štruca.
  
• Sir - 150 g.
  
• 15 - 20 kom. Cherry rajčice.
  
• 8 prepeličjih jaja.
  
• Cezar umak - 1/3 pak.
  
• Majoneza - 1/3 malog pakiranja.
  
• Astoria umak od češnjaka – 1/3 pak.

Maslac i biljno ulje, paprika, sol.

Možete početi s pripremom krekera. Odrezati koru u tankom sloju sa cijele površine štruce, zatim preostale mrvice narezati na komade debljine 1 cm. Staviti 4 - 5 kriški kruha jednu na drugu, narezati na trake debljine 1 cm. Zatim izrezati poprijeko da napravite jednake kockice kruha. Iskoristimo 2/3 štruce.

Dobiveni pripravak za krekere stavite u lim za pečenje, posolite, pospite paprikom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 10 minuta.Zatim izvadimo napola gotove krekere, sakupimo ih u hrpu, stavimo 2-3 kriške maslaca na vrh ili pospite biljnim uljem. Stavite peći još desetak minuta dok krekeri ne porumene.

Prepeličja jaja stavite u lonac s hladnom vodom, stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta.

Pripremite listove zelene salate. Kineski kupus podijelite na posebne listove. Zatim izrežite tvrdu jezgru, ostavljajući samo mekani dio lista salate. Salatu iceberg također odvojimo od peteljke. Sve listove izrežemo na velike kvadrate, veličine otprilike 4 x 4,5 x 5 cm.

Uzmite paket smrznutih nuggetsa i ostavite ih 10 - 15 minuta da se malo odmrznu. U lagano zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje i stavite poluproizvode od piletine. Pržite dok ne porumene, 3 do 4 minute sa svake strane, na srednjoj vatri.

Pripremamo preostale proizvode. Sir naribajte na sitno ribež. Prepeličja jaja prepolovite. Cherry rajčice operite, obrišite salvetom i također uzdužno prerežite na dvije polovice. Svaki grumen izrežite na četiri trake.

Stavite sve listove zelene salate u duboku posudu. Dodajte umake i majonezu, možete i odmah dodati krutone. Sve dobro promiješajte.

Sada uzmite veliki ravni tanjur. Na sredinu staviti smjesu od listova i krekera. Po cijeloj površini rasporedite potreban broj ploški cherry rajčice. Zatim rasporedite trakice nuggetsa i po vrhu pospite naribani sir. Ukrasite jelo polovicama jaja. Voila!