Tup kuhinjski nož vječna je glavobolja za mnoge koji rado provode vrijeme u kuhinji kuhajući nešto ukusno. Koliko god oštri ovi noževi bili, u pravom će se trenutku sigurno pokazati tupim. Ili se noževi sada prave od tako ušljivog željeza, ili nismo previše pazili, ali jako slabo drže oštricu, to je činjenica. Naravno, prijeći kamenom za oštrenje preko oštrice nekoliko puta nije teško. Ali postoji način da se oštrina oštrenja na oštrici održi duže vrijeme. Samo trebate smanjiti kut šipke. Raditi to ručno vrlo je problematično - nemaju svi oko i mirnu ruku. Stoga predlažem izradu jednostavnog oštrila, s izborom željenog kuta oštrenja. Materijali su najpovoljniji. Postoji jedan za svakoga!
Trebat će vam:
- Daska, debljine 1,5 - 2 cm.
- Limeni stropni profil 20-25 cm.
- Traka od pleksiglasa 70×40 mm.
- Vijci za drvo, 30 mm i 10 mm.
- Fino zrnati brusni papir, pogodan za oštrenje, na tkanini.
- Traka od kože ili umjetne kože, s površinom jednakom površini trake od pleksiglasa.
- Dva vijka s maticama od 10 mm.
- Metalna cijev ili šipka presjeka 8-10 mm i duljine 500 mm.
- Sekundarno ljepilo.
Alat: Pila za metal. Stroj s diskom za rezanje ili metalnim škarama. Čekić. Odvijač, s nastavkom za samorezne vijke i bušilice. Nož za pisac. Marker. Ravnalo.Ključ za deset.
Sastavljanje oštrila za noževe samo od dostupnih materijala
Prvo morate pripremiti temeljnu platformu za buduće oštrilo. U tu svrhu uzeo sam police iz starog rastavljenog ormara. Ljepljene su od manjih daščica, a lako se mogu podijeliti po želji. Općenito, poslužit će bilo koja ploča ne deblja od 20 mm. Naša će površina biti veličine 200x300 mm.
Zatim morate odrezati ploču dimenzija 50x200 mm. U budućnosti će to biti mjerni stup s rupama za željeni kut oštrenja. Pomoću samoreznih vijaka i odvijača pričvrstimo mali komad ploče na podnožje stupa, za veću stabilnost, i pričvrstimo ovaj stup na rub baze. Kao ovo:
Zatim duž cijele duljine ovog stupa, u sredini, u koracima od 20 mm, izbušite rupe promjera veličine pripremljene metalne cijevi. Bušenje treba obaviti s nagibom prema bazi.
Koristeći istu bušilicu, potrebno je raširiti rupe tako da se cijev može slobodno kretati u svim ravninama; ne samo naprijed i nazad, nego i lijevo i desno.
Sada poradimo na bravi za nož. Da biste to učinili, morate otpiliti komad profila, duljine baze oštrila.
Savijamo jedan rub segmenta profila prema unutra. Kao ovo:
To će stvoriti željeni kut oštrice prilikom oštrenja. Ovaj savijeni profil pričvrstimo na bazu. Presavijeni rub prema unutra:
U ovoj stezaljci bušimo rupe za pripremljene vijke.
Čekićem izravnavamo kapice samih vijaka kako se u budućnosti ne bi pomicali unutra.
Vijke umetnemo u rupe odozdo, a spljoštene kapice čekićem utisnemo u ploču.
Sjedeće kape možete prekriti poprečnim šipkama. Neće biti gore.
Zatim smo izrezali ploču 70x40 mm od pleksiglasa. Isprobamo ga na stezaljci i izbušimo rupe koje odgovaraju rupama na stezaljci.
Iz umjetne kože (ili kože) izrežemo dvije trake 70x20 mm i zalijepimo ih na rubove stezaljke i ploče. Kao ovo:
Stavili smo ploču na navoje vijaka i zategnuli matice.
Isprva sam želio koristiti krilate matice s odgovarajućim maticama iznutra, ali tu sam ideju morao napustiti u korist običnih matica, budući da su krilaste matice bile visoke i previše su stršale, dodatno ometajući rad. Dakle, baza šiljila je spremna. Sada prijeđimo na samo šiljilo. Ovdje je sve tako jednostavno; Uzmemo drveni blok 150×30×10 mm, izbušimo na jednom kraju rupu dubine 30-40 mm, promjera veličine presjeka cijevi i u nju zabijemo samu cijev.
Od brusnog papira 70×30 izrežemo pravokutnik i zalijepimo ga na ručku, bliže cijevi. Ovo je ono što biste trebali dobiti:
Zahvaljujući podlozi od tkanine, ovaj se brusni papir uvijek može lako otrgnuti i zamijeniti novim kada se istroši. Ovo dovršava rad na montaži. Oštricu noža pričvrstimo u stezaljku, s oštricom prema van, izaberemo željenu rupu za željeni kut oštrenja i počnemo oštriti.
Ako kut oštrenja nije dovoljno oštar, možete saviti cijev prema van (gore). Općenito, prilagođavamo ga vašim zahtjevima. Nakon takvog oštrenja noževi ispadnu neobično oštri, a samo oštrenje zadržava oštricu mnogo dulje nego da oštricom jednostavno stružemo po kamenu.
