Domaći destilat najbolje je čuvati u drvenim bačvama. Obično su takvi spremnici izrađeni od hrastovine, ali dobro će poslužiti i drvo od drugih stabala. Uzet ćemo trešnje koje će destilatu dati aromu i okus trešanja. Suradnja zahtijeva određene vještine i skup strojeva.
Trebat će
Materijali:- trupac trešnje;
- čelična traka 20×1,5 mm;
- zakovice 5×10 mm.
Alati: sjekira, čekić, peta, spojnica, klatna pila, glodalica, šablona za zakovice, “radni” obruči, izvor vatre, kupka s vodom, stezaljka za vezivanje zakovica, brusilica, glodalica, tračna pila itd.
Proces pretvaranja neuglednog trešnjinog trupca u prekrasnu bačvu
Trešnjevu cjepanicu razdvojimo na četvrtine.
Dvije okomite stranice svake četvrtine obrađujemo na spojnici i pilimo ih na kružnoj pili u komade potrebne debljine.
Ostavljamo praznine da se suše šest mjeseci do godinu dana.
Izradke kalibriramo po debljini na stroju za kalibraciju, režemo ih na zakovice potrebne širine i duljine.
Pomoću šablone glodamo bočne rubove zakovica pod željenim kutom. Bačvu izrađujemo od 21 zakovice, tako da će kut bočnih rubova biti 8 stupnjeva 36 minuta.S različitim brojem zakovica, kut će se također promijeniti.
Pomoću “radnih” obruča sastavljamo zakovice u bačvu i čekićem zabijamo obruč po gornjem kraju zakovica. Instaliramo drugi "radni" obruč pomoću pete i čekića.
Sastavljene zakovice zagrijemo na vatri s unutarnje strane i uronimo u posudu s vodom, odnosno poparimo, što je potrebno za lakše stiskanje zakovica stezaljkom.
Teško je spojiti zakovice u jednom trenutku, pa ih ponovno smočimo i zagrijavamo na vatri. Nakon toga izvodimo završno vezivanje zakovica. Stavljamo "radni" obruč i uklanjamo stezaljku.
Izvučenu bačvu ponovno namočimo u vodu i spalimo iznutra dok ne pocrni. Ovo intenzivno pečenje je korisno za žestoka pića.
Od poligona napravimo krug uz vanjske rubove bačve pomoću brusilice. Također glodamo krug unutar bačve pomoću ogradice za paranje.
Na udaljenosti od 15 mm od ruba cijevi izrežemo utor 3x3 mm za dno i napravimo skošenje duž krajeva cijevi. Mjerimo radijus dna bačve pomoću jutarnjeg utora. Jednaka je 1/6 opsega.
Bočne rubove zakovica za dno bačve poravnamo na spojnicu, pričvrstimo, iscrtamo konturu dna bačve i izrežemo tračnom pilom. Pomoću glodalice skosimo dno s obje strane pod kutom od 45-60 stupnjeva.
Srušimo dva obruča i ugradimo dno u jutarnji utor. Obruče ponovno navlačimo i pazimo da rubovi donjeg dijela cijelim opsegom ulaze u jutarnji utor.
Mjernom trakom mjerimo promjer trajnog obruča duž rubova bačve i odrezujemo komad čelične trake 20x1,5 mm s marginom za preklapanje krajeva obruča.
Odmaknuvši se od ruba obruča 15 i 35 mm, izbušimo dvije rupe promjera 5 mm i pričvrstimo ih zakovicama 5 × 10 mm.
Zakivamo jednu stranu obruča kako bismo im dali željeno suženje.Mjesta postavljanja obruča izbrusimo brusnim papirom, izribamo ih kredom i ugradimo trajni obruč na mjesto.
Skinemo dva srednja "radna" obruča i brusimo bačvu sa svih strana brusilicom. Ugradite dva preostala trajna obruča pomoću pete i čekića.
Napravimo stalak, postavimo bačvu, na vrhu izbušimo otvor za punjenje promjera 20-22 mm, brusimo ga brusnim papirom i zatvorimo drvenim čepom.
