Sastojci za lonac od litre:
krumpir - dva do tri komada; dimljene kobasice - tri (uobičajene veličine) ili šest komada ako su male; luk i mrkva - po jedan komad, celer - jedna ili dvije grančice; voda, biljno ulje, začini po potrebi.
Kako kuhati:
počnite s povrćem. Uklonite ljuske s luka i kore s mrkve i krumpira prije ispiranja ovih proizvoda i celera pod tekućom hladnom vodom. Nakon
•sitno nasjeckajte luk, celer i po želji kobasice, mrkvu i krumpir;
• krumpir i mrkvu kuhati u blago posoljenoj vodi;
• luk i celer popržite, naravno, na ulju;
•čim počnu rumeniti dodati im dimljeno meso.
Pričekajte da se povrće skuha, a zatim mu dodajte prženu hranu. Juhu promiješajte i začinite začinima. Pažljivo uklonite kamenac sa stijenki posuđa (možete koristiti mali komad gaze).
Kako ukrasiti ovo prvo jelo? Najbolji način da to učinite je zelenilom. Peršin i kopar, cilantro mogu juhi s dimljenim kobasicama dati dašak svježine i lakoće.
Ispostavilo se da možete bez mesnih juha. A rezultat? Ništa gore, provjerite!
