Vrlo je razočaravajuće ako se smotane limenke napuhnu i eksplodiraju. Razlog za to je kršenje tehnologije konzerviranja. Pogledajmo 5 savjeta koji će, ako ih se pridržavate, ukloniti takve probleme.
Savjet 1: Operite povrće, nemojte ga ispirati.
Nakon ispiranja rajčica i krastavaca na njima mogu ostati grudice zemlje ili pijeska. Da se to ne dogodi, potopite ih u vodu na par sati, tako će se sva prljavština skinuti. Njegov nedostatak smanjuje vjerojatnost pucanja šavova.
Savjet 2. Obavezno sterilizirajte ne samo staklenke, već i poklopce
Potrebno je sterilizirati ne samo staklenke, već i poklopce. Ako se to ne učini, mikroorganizmi koji se nalaze na njihovoj površini mogu se razmnožavati i pokvariti šavove.
Savjet 3: Slijedite omjer soli i octa u receptu.
Ne možete smanjiti količinu octa i soli u receptu, čak i ako ne volite kiselo i slano. To su konzervansi, čiji su udjeli izračunati. Ako ima manje octa i soli, šavovi će se pokvariti.
Savjet 4. Trajanje sterilizacije ovisi o veličini staklenki
Što je staklenka veća, potrebno ju je duže sterilizirati.Ako sve zagrijete na isti način, tada će se značajan dio šavova na kraju pokvariti.
Savjet 5. Provjerite brtve staklenki
Nema potrebe za žurbom prilikom motanja limenki. Provjerite svaki poklopac kako biste bili sigurni da pritišće elastiku na vratu do kraja. Nedostatak 100% nepropusnosti rezultirat će oštećenjem brtvila.
Pročitajte kako brzo sterilizirati staklenke u pećnici - https://hrn.washerhouse.com/5407-kak-sterilizovat-banki-v-duhovke.html
